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[多选题]

用意式浓缩咖啡机蒸汽棒打制奶泡过程中,我们最好选择

A.5摄氏度以下的牛奶

B.脂肪含量在3%以上的牛奶,

C.常温牛奶,

D.脱脂牛奶,

答案
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更多“用意式浓缩咖啡机蒸汽棒打制奶泡过程中,我们最好选择”相关的问题

第1题

在意式浓缩咖啡机蒸汽棒制作奶泡课程中,我们最好选用的是5摄氏度以下脂肪含量3%以上的牛奶句()
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第2题

打发奶泡的牛奶脂肪含量必须在()%以上。

A.4

B.5

C.10

D.20

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第3题

布雷卫是指一份意式浓缩的基础上,加入()的混合物。

A.牛奶加巧克力

B.牛奶加奶泡

C.奶泡加奶油

D.牛奶加奶油

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第4题

打发奶泡所需的新鲜牛奶,最好冷藏在冰箱中,温度保持在()℃。

A.0

B.5

C.10

D.15

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第5题

()咖啡的制作方法是双份意式浓缩+打热的牛奶+奶泡,各占10%、70%和20%。

A.美式

B.摩卡

C.拿铁

D.卡布奇诺

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第6题

用意式咖啡机制作卡布奇诺时,常以()打发奶泡

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第7题

奶泡制作的质量与下列因素有关,除()以外。

A.奶泡制作完成的温度

B.拉花杯与蒸汽管接触的角度

C.蒸汽量的多少

D.牛奶的量

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第8题

在打奶泡时,蒸汽棒的蒸汽头保持在牛奶液面下()厘米的位置

A.1

B.1.5

C.2

D.2.5

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第9题

在摩卡咖啡中,我们通常加入以下物质,除了()以外。

A.意式浓缩

B.奶油

C.巧克力

D.牛奶

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第10题

以espresso为基础,制作拿铁咖啡,其牛奶、奶泡和浓缩咖啡的比例为()。

A.1:1:1

B.2:0.5:0.5

C.2:0.5:1

D.2:1:1

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