简述水稻的产量构成因素及其形成时期。

水稻的单位面积产量，是由单位面积穗数(简称穗数)、每穗粒数(简称穗粒数或粒数)和粒重(常用千粒重表示)三部分构成的。
　　穗数形成于苗期阶段，粒数形成于穗分化到子粒建成初期，粒重的形成则决定于结实期。只有在三者相互协调的情况下，才能获得高产。