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[判断题]
西餐用餐席间,当女主人把自己的餐巾放在餐桌之上时,意在宜告此次用餐结束,其他客人见此情景均应自觉地告退()
答案
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第2题
A.折叠好放在桌上
B.略加折叠放在桌上
C.放在椅背上
D.放在椅子上
第3题
A.入座时应从座椅的左侧入座,男士要先为他左边的女士拉开椅子,然后自己再入座
B.男主人带领女主宾第一个入席,女主人引领男主宾第二个入席
C.西餐桌上席位的尊卑,是根据其距离主位的远近决定的,距主位近的位置要高于距主位远的位置
D.席间如果需要暂时离开,应该把餐巾放在自己的椅子上,以示还要回来
第5题
A.在西餐宴会上女主人是第一次序;
B.女主人就座其它人才能就座,女主人打开餐巾表示宴会开始;
C.女主人拿起刀叉其它人才可以吃;
D.女主人把餐巾放在桌子上表示宴会结束。
第6题
A.席次安排:西餐的位置排列与中餐有相当大的区别,中餐多使用长桌,而西餐一般都使用圆桌
B.餐具的排列:西餐餐具一般在开餐前已在桌上摆好
C.餐具的使用礼仪:首先刀叉的用法分美国和欧洲两种,美式用法是切完肉把刀放在盘子上,叉子从左手换到右手,然后用叉子叉起切好的肉
D.用餐礼仪:首先应等全体客人前面都上了菜,女主人示意后才能开始用餐
第10题
A.当没用完餐,如您暂时离开并且会继续用餐,把刀叉分开放,大约呈三角形,餐布放在椅子的扶手上
B.当没用完餐,如您暂时离开并且会继续用餐,把刀叉平行斜着放好,或交叉摆放,餐布放在餐桌上
C.用餐完毕后,把刀叉平行斜着放好,或交叉摆放,餐布放在餐桌上
D.用餐完毕后,把刀叉分开放,大约呈三角形,餐布放在椅子的扶手上