食品生产经营安全标准中规定,直接入口的食品应当使用()的包装材料、餐具、饮具和容器。
A.爽口
B.无毒
C.清洁
D.舒服
A.爽口
B.无毒
C.清洁
D.舒服
第1题
A.贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输
B.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁
C.直接入口的食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器;
D.食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产经营食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽等;销售无包装的直接入口食品时,应当使用无毒、清洁的容器、售货工具和设备;
第2题
A.使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害
B.有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度
C.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁
D.用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准
第3题
A、应当有消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、洗涤、污水排放等设施
B、使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全无害
C、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前只须用清水洗净即可
D、保持内外环境整洁,采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂等及其孳生条件上的措施,与有毒、有害场所保持规定的距离
E、食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产销售食品时,必须将手洗净,穿戴清洁的工作衣帽,销售直接入口的食品时,必须使用售货工具
第4题
A.手
B.头发
C.衣服
D.以上都是
第5题
A.食品药品监督管理部门指定的餐具、饮具集中消毒服务单位
B.食品药品监督管理部门指定并且符合《食品安全法》规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位
C.符合《食品安全法》规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位
D.以上都不是
第6题
A、具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
B、有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员保证食品安全的规章制度。
C、餐具、炊具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁。
D、用水不用符合国家规定的生活饮用水卫生标准。
第7题
A.食品生产和加工,食品流通和餐饮服务
B.食品添加剂的生产经营
C.用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备的生产经营
D.食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品
第8题
A.直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料。
B.由国外进口者,由进口单位决定是否加中文标识。
C.在国内市场销售的食品,必须有中英文标识。
D.国内制造者,其标识如兼用外文时,外文字样应大于中文。