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[判断题]

宴会设计应以特色鲜明为主，因此设计时追求新、奇、特，不用过多考虑其他因素。（）

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发布时间：2022-03-11

更多“宴会设计应以特色鲜明为主，因此设计时追求新、奇、特，不用过多考虑其他因素。（）”相关的问题

第1题

在宴会接待中有带儿童参加的宴会服务时，服务员应以宾主为主，不要过多照顾儿童。（）

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第2题

宴会设计时要考虑时间与节奏、空间与布局、礼仪与风度、食品与器具等内容，因此需要宴会设计人员掌握（)知识。

A.餐饮服务

B.民俗学

C.美学

D.管理学

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第3题

现在中式宴会在进行菜点设计时已不再追求原料名贵，多多益善，而会讲究实惠，以多样统一、量少精华、营养平衡的原则来设计制作宴会菜点。（)

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第4题

宴会菜单上的菜品，应该每一个都是特色菜、品牌菜，这才是风味特色鲜明。（)

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第5题

在进行中式宴会菜点设计时，只有高档宴会才需要注意突出地方名菜。（）

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第6题

对简支梁，设计时，应优先考虑按原则跨径设计。（）

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第7题

宴会食品设计时，座汤应是最好的汤，首点是最好的点心。（）

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第8题

宴会设计的要求有突出主题、特色鲜明、安全舒适、美观和谐、核算科学。（）

A．错误

B．正确

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第9题

链路衰减指标包括线路维护余量，由设计人员在系统设计时考虑。（)

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第10题

对甲片进行造型设计时，首先要考虑中片的颜色如何与设计主题相统一，造型设计只有追求造型的“品位”和“创造性”，才能创造出具有独特艺术风格和新颖有魅力、有个性的外观。（)

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第11题

自助餐宴会与坐式宴会不同，不用考虑宴会厅的整体布局。（)

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