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[单选题]

凝聚剂的作用是（）。

A.破坏微粒表面双电层结构和水化膜

B.增强微粒间的静电引力

C.吸附数个微粒，形成较大的颗粒

D.降低微粒的溶解度

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发布时间：2023-02-03

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单凝聚法制备微囊时，加入的硫酸钠水溶液或丙酮的作用是

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B．稳定剂

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第9题

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第10题

拍刀法的作用是：（)。

A.破坏原料的纤维，使原料的质地由老韧变松软

B.使原料的形状变薄，平面面积变大

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第11题

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A.脂肪

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C.淀粉

D.纤维素

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