首页 > 远程教育> 国家开放大学

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

请输入或粘贴题目内容搜题

搜题

拍照、语音搜题，请扫码下载APP

题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

面包和糕点制作的原料包括（)。

A.高筋面粉

B.低筋面粉

C.油脂

D.奶制品、蛋品等

答案

查看答案

发布时间：2021-07-21

更多“面包和糕点制作的原料包括()。”相关的问题

第1题

我国的标准粉属于（)。

A.面包粉

B.中筋面粉

C.低筋面粉

D.高筋面粉

点击查看答案

第2题

面粉按照其蛋白质的含量分为高筋粉、低筋粉和中筋粉。这三种面粉中，高筋粉要求蛋白质在()，

中筋粉一般在()，而低筋粉()。面包生产中要求使用()，糕点生产中一般要求使用()。

点击查看答案

第3题

制作面包最好使用低筋面粉。（)

点击查看答案

第4题

低筋面粉仅适用于面包或饼干类的产品制作。

A．错误

B．正确

点击查看答案

第5题

面粉有几种类型

一般面粉按面筋含量的多少，将面粉分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉三种基本类型。()

点击查看答案

第6题

一般情况下，制作糕点、饼干要求面粉为()

A.强筋力粉

B.中筋力粉

C.弱筋力粉

点击查看答案

第7题

制作曲奇时使用哪种面粉？（)

A.高筋粉

B.中筋粉

C.低筋粉

D.以上三种均可

点击查看答案

第8题

下列面粉中,适合制作蛋糕的是（）

A.低筋粉

B.中筋粉

C.高筋粉

D.全麦粉

点击查看答案

第9题

高筋面粉又称强筋面粉或()。A.特殊粉B.面包粉C.高比粉D.蛋糕粉

高筋面粉又称强筋面粉或()。

A.特殊粉

B.面包粉

C.高比粉

D.蛋糕粉

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

公需课题库全部 >

国开2023年春《职业生涯规划（1）》形考任务4试题及答案国开2023年春《职业生涯规划（1）》形考任务3试题及答案国开2023年春《职业生涯规划（1）》形考任务2试题及答案国开2023年春《职业生涯规划（1）》形考任务1试题及答案国开2023年春《学前儿童艺术教育(音乐)》（专科）形考任务4试题及答案国开2023年春《学前儿童艺术教育(音乐)》（专科）形考任务2试题及答案国开2023年春《水工钢筋混凝土结构》形考任务2试题及答案国开2023年春《水工钢筋混凝土结构》形考任务1试题及答案国开2023年春《组织行为学》（本科）形考任务1试题及答案国开2023年春《小城镇建设》（专科）形考任务4试题及答案

考试指南全部 >

2024湖南高考志愿录取是按照什么顺序四川省24年考研初试成绩公布时间：2月26日12时北京林业大学2025年考研报名时间预测是何时？10月5日—25日 2024浙江高考志愿录取是按照什么顺序四川25考研报名时间预测是何时？10月5日—25日 10个工作日！2024年昆明理工大学考研拟录取名单发布啦~探讨！2025年考研考生挂科对初试有影响吗？24年湖北省研究生考试成绩查询时间为2024年2月26日北京师范大学2025年研究生报名时间预测是何时？10月5日—25日昆明理工大学2024年考研拟录取名单已公示

高考志愿助手全部 >

烟台汽车工程职业学院怎么样？学校简介湖南文理学院芙蓉学院特色专业建设点有哪些？山东轻工职业学院怎么样？学校简介湖南理工学院南湖学院特色专业建设点有哪些？山东城市建设职业学院怎么样？学校简介常州纺织服装职业技术学院是985还是211大学？衡阳师范学院南岳学院特色专业建设点有哪些？济宁职业技术学院学校简称是什么？有哪些专业？莱芜职业技术学院学校简称是什么？有哪些专业？山东劳动职业技术学院学校简称是什么？有哪些专业？

下载APP

关注公众号

TOP