更多“下列原料中适合沸水锅焯料的蔬菜是()”相关的问题
第1题
下列适合沸水锅焯料的一组原料是()
A.猪肚、笋
B.芹菜、山药
C.菠菜、鸡翅
D.萝卜、鸭肫
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第3题
茎菜类原料中不需要去老根的原料是()。
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第4题
烹制菜肴“海米扒油菜”时,对油菜的初步熟处理方法是冷水锅焯料。()
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第5题
焯水又分为冷水锅焯水与热水锅焯水两种方法。你认为这一说法:()
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第7题
焯水可以缩短正式烹调的时间,但不可除去烹饪原料中的腥臊异味。()
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第8题
下列蔬菜属于根菜类的是()。
A.莴笋、土豆
B.黄瓜、豆芽菜
C.胡萝卜、白萝卜
D.胡萝卜、土豆
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第9题
新鲜的黄花菜含有(),可毒害胃肠道、泌尿系统,影响健康,故新鲜的黄花菜一定要用开水焯熟、用水泡后再炒熟食用。
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