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[判断题]

餐饮从业人员烹制菜点的目的是为了卖给顾客，因此菜点不具有使用价值和价值两重性。（)

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发布时间：2022-07-03

更多“餐饮从业人员烹制菜点的目的是为了卖给顾客，因此菜点不具有使用价值和价值两重性。（)”相关的问题

第1题

（)餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务，其质量的好坏，决定着企业的效益和信誉。

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第2题

餐饮从业人员烹制菜点和提供服务质量的好坏，决定着企业的______。

A.效益

B.信誉

C.文化

D.战略

E.成本

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第3题

餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务，其()，决定着企业的效益和信誉。

A.质量的好坏

B.数量的多少

C.价格的高低

D.毛利的高低

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第4题

餐饮从业人员烹制菜点和提供服务______，决定着企业的效益和信誉。

A.质量的好坏

B.数量的多少

C.价格的高低

D.毛利的高低

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第5题

烹饪从业人员烹制的菜点，其质量的好坏，决定着企业的职工收入。（）

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第6题

餐饮业从业人员烹制的菜点和提供的服务，其（），决定着企业的效益和信誉。

A.质量的好坏

B.数量的多少

C.价格的高低

D.毛利的高低

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第7题

烹制菜点时应选用（）。

A.原盐

B.粗盐

C.精盐

D.洗涤盐

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第8题

餐饮市场营销过程中，不断推出符合目标顾客需要和要求的新菜品，是为了迎合消费者的（）。

A.寻求热闹动机

B.寻求便利动机

C.寻求随意动机

D.寻求美食动机

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第9题

菜点研发创新的驱动力主要从消费需求的变化、餐饮市场、（）等五个方面来体现。

A.竞争加剧

B.传统菜点

C.优质菜点

D.创新菜点

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第10题

菜单是（)的工具。

A.顾客点菜

B.餐厅营销

C.餐饮经营管理

D.食品制作

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第11题

()的主要功能就是点明筵席与菜点的主题，以引起顾客的联想，提高顾客的品尝兴致，达到渲染筵席气氛的目的，进而增进顾客的食欲。

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