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[单选题]

鱼类脂肪中不饱和脂肪含量（）熔点低，容易被人体消化吸收。

A.少

B.高

C.大

D.小

答案

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发布时间：2022-03-19

更多“鱼类脂肪中不饱和脂肪含量（）熔点低，容易被人体消化吸收。”相关的问题

第1题

鱼类脂肪中不饱和脂肪酸含量（），熔点低，容易被人体消化吸收。

A.少

B.高

C.大

D.小

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第2题

鱼类脂肪中不饱和脂肪酸含量（），熔点低，容易坡人体消化吸收。

A.少

B.高

C.大

D.小

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第3题

鱼类中不饱和脂肪酸含量高，容易被人体消化吸收。（）

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第4题

鱼类中不饱和脂肪酸含量高，容易被人体消化吸收，是否正确（）

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第5题

鱼肉脂肪比畜肉脂肪容易氧化的主要原因是鱼肉中（)

A.饱和脂肪酸含量高

B.不饱和脂肪酸含量高

C.蛋白质含量高

D.蛋白质含量低

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第6题

禽肉的营养特点有( )。

A.脂肪含量少

B.脂肪熔点低

C.含氮浸出物少

D.蛋白质的氨基酸组成接近人体需要

E.易消化吸收

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第7题

以下对鱼类的营养价值描述错误的是( )

A.鱼类蛋白质含量一般为15%～25%

B.鱼类含脂肪很少，一般为1%～10%

C.鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成(占80%)，熔点低，常温下呈液态

D.鱼类含铁、锌、硒较为丰富

E.鱼类是维生素A和维生素C的重要来源

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第8题

母乳的营养价值高是因为（)。

A、乳凝块小、脂肪颗粒小、乳糖含量大

B、乳凝块大、脂肪颗粒大、乳糖含量大

C、乳凝块小、脂肪颗粒大、乳糖含量少

D、乳凝块小、脂肪颗粒小、乳糖含量少

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第9题

下列关于水产品营养价值的说法，正确的是()。

A.鱼类蛋白质含量丰富，而且为优质蛋白质

B.鱼类脂肪多为不饱和脂肪酸，熔点低，通常为液体，消化率为95％左右

C.鱼类矿物质含量丰富，其中锌含量极为丰富

D.海产鱼类富含碘

E.鱼油和鱼肝油是维生素A和维生素D的重要来源

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第10题

牛肉被称之为“肉中娇子”，它具有哪些特点（)。

A.脂肪含量低

B.蛋白含量高

C.氨基酸组成接近人体需要

D.蛋白含量低

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第11题

熔点越高的脂肪越容易被人体吸收。（）

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