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[单选题]

宴会进行中的斟酒,应在顾客干杯后及时添斟,(),顾客杯中酒液不足一半时也要添斟,顾客互相敬酒时要随敬酒人及时添斟。

A.撤盘后

B.每吃完一道菜后

C.每上一道新菜后

D.撤盘前

答案
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更多“宴会进行中的斟酒,应在顾客干杯后及时添斟,(),顾客杯中酒液不足一半时也要添斟,顾客互相敬酒时要随敬酒人及时添斟。”相关的问题

第1题

服务员在进行宴会斟酒服务过程中,应在客人干杯前后及时为宾客添斟,(),客人杯中酒液不足一半时也要添斟,客人互相敬酒时要随敬酒宾客及时添斟。

A.每上一道新菜后

B.每吃完一道菜后

C.撤盘后

D.撤盘前

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第2题

在宴会服务中,顾客点用白酒、红葡萄酒、啤酒和饮料时,应在宴会开始前5min之内将()斟入每位顾客杯中,斟好以上酒后就可请顾客入座。

A.啤酒

B.红葡萄酒

C.白酒

D.红葡萄酒和白酒

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第3题

下列对于宴会的说法哪句正确()

A.中餐宴会斟酒顺序一般在宴会开始前十分钟左右将烈性酒和葡萄酒斟好。

B.中餐宴会斟酒时先斟主宾,后斟主人,然后顺时针方向依次绕桌进行。

C.第一主宾一般位于主人的左手第一个座位。

D.斟倒香摈酒要分两次进行

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第4题

在宴会中,当顾客杯中的酒水少于()时,就需及时为顾客续斟。

A.1/2

B.1/3

C.1/4

D.1/5

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第5题

徒手斟酒服务形式是:左手拿一块服务餐巾,右手握瓶为顾客斟倒酒水。()
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第6题

徒手斟酒服务形式是:右手拿一块服务餐巾,左手握瓶为顾客斟倒酒水。()
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第7题

托盘斟酒多用于西餐服务,适用于同时为同桌多位顾客斟倒多种酒水饮料的服务。()
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第8题

捧斟时,餐厅服务员站立于顾客右侧身后,右手握瓶,左手将酒杯捧在手中,向杯中斟酒。()
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第9题

斟酒方法一种叫桌斟另一种叫()。

A.双人斟

B.单人斟

C.捧斟

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第10题

桌斟指顾客的酒杯放在()服务员持瓶向杯中斟酒。

A.转台上

B.餐桌上

C.餐位右手边

D.餐刀尖上方

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第11题

高级宴会常规的斟酒顺序是先斟(),后斟()。

A.主宾位、主人位

B.主人位、客人位

C.客人位、主人位

D.主人位、主宾位

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