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第1题
中餐宴会服务中错误的做法是（）
A.宴会前15分钟左右摆上冷盘
B.上菜位置在副主人右边进行
C.宴会座次安排的重点是确定各桌的主宾位
D.白葡萄酒斟七成满
E.服务中先问斟饮料最后问斟葡萄酒
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第2题
中餐斟预备酒时，可以从（）开始，按（）方向依次斟倒。
A.主人位/逆时针
B.主宾位/逆时针
C.主人位/顺时针
D.主宾位/顺时针
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第3题
中餐零点斟酒一般从 位置开始,按 方向依次进行
A.主人，顺时针
B.主人，逆时针
C.主宾，顺时针
D.主宾，逆时针
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第4题
中餐零点斟酒一般从（）方向依次进行
A.主人 顺时针
B.主人 逆时针
C.主宾 顺时针
D.主宾 逆时针
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第5题
一般情况下，在宴会开始前10分钟之内将葡萄酒和白酒依次斟入每位顾客的酒杯中（)
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第6题
在为重要的宴会客人斟倒酒水饮料时，可以从桌上拿起酒杯，斟好后放回原位。()
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第7题
一般情况下，餐厅服务员在宴会开始前()之内将葡萄酒和白酒依次斟入客人杯中。
A.3min
B.5min
C.7min
D.105min
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第8题
斟酒从主人右边的第（)位客人倒起，然后顺着逆时针方向逐个斟酒，主人的酒放在最后斟。
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第9题
中餐宴会摆台时，进行骨碟定位时，应顺时针方向进行，且开始位置是主宾位。（)
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题目内容
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