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[判断题]

学校、幼儿园食堂从供餐单位订餐的，应当建立健全校外供餐管理制度，选择有营业执照、能承担食品安全责任、社会信誉良好的供餐单位。（）

答案

错

发布时间：2022-05-09

更多“学校、幼儿园食堂从供餐单位订餐的，应当建立健全校外供餐管理制度，选择有营业执照、能承担食品安全责任、社会信誉良好的供餐单位。（）”相关的问题

第1题

学校、幼儿园食堂从供餐单位订餐的，应当建立健全校外供餐管理制度，选择有食品经营许可证、能承担食品安全责任、社会信誉良好的供餐单位。（）

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第2题

学校、幼儿园食堂从供餐单位订餐的，应当建立健全校外供餐管理制度，选择有（）、能承担食品安全责任、社会信誉良好的供餐单位。

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第3题

学校、幼儿园食堂从供餐单位订餐的，应当建立健全校外供餐管理制度，选择有食品加工能力、能承担食品安全责任、社会信誉良好的供餐单位。（）

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第4题

学校、幼儿园食堂从供餐单位订餐的，应当建立健全校外供餐管理制度，选择有标准化加工基地、能承担食品安全责任、社会信誉良好的供餐单位。（）

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第5题

学校、幼儿园食堂从供餐单位订餐的，应当建立健全校外供餐管理制度，选择有（）、能承担食品安全责任、社会信誉良好的供餐单位。

A.营业执照

B.食品加工能力

C.标准化加工基地

D.食品经营许可证

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第6题

学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂从供餐单位订餐的，可以从未取得食品生产经营许可的企业订购。（）

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第7题

学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位从供餐单位订餐的，必须从取得食品生产经营许可的企业订购，并对订购的食品进行查验（）

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第8题

学校集中用餐应当坚持公益便利的原则，围绕（)等关键环节，健全学校食品安全风险防控体系，保障食品安全，促进营养健康。

A.采购

B.贮存

C.加工

D.配送

E.供餐

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第9题

（）应当设专职食品安全管理人员

A．特大型餐馆，大型餐馆，学校食堂

B．供餐人数200人以上的机关、企事业单位食堂

C．连锁经营餐饮服务企业总部

D．集体用餐配送单位

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第10题

供餐单位和员工食堂要建立健全健康管理制度，完善接触冷链食品员工（含新进人员和临时参加工作人员)14日内行程及健康状况登记;健全健康状况监测台账，设置入口测温点，实行“绿码”上岗制;建立健康异常报告制度、员工返岗制度，制定应急处置预案。（)

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第11题

供餐单位和员工食堂在冷链食品（）等环节要落实疫情防控主体责任，加强冷链食品清洁消毒和工作人员防护。

A.采购

B.运输

C.装卸

D.贮存

E.加工

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