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[填空题]

烧结原料的准备包括:原料的接受、加工、储存、中和、配料及()作业。

答案

暂无答案

发布时间：2022-04-08

更多“烧结原料的准备包括:原料的接受、加工、储存、中和、配料及()作业。”相关的问题

第1题

对原料进行洗涤整理属于作业流程中的（)。

A.初步加工

B.验收保管

C.切配

D.分类储存

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第2题

烧结原料有两种含义,即()和烧结使用原料的准备。

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第3题

烧结生产的工艺分为原料的准备、混合料的制备烧结作业和烧结矿产品的处理。（)

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第4题

原料在储存过程中进行中和，目的是使原料使用方便。（)

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第5题

净料是指能直接配制为菜点的原料，它包括经加工配制为成品的原料和购进的（）原料。

A.毛料

B.配料

C.调料

D.半成品

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第6题

原料在储存的过程中需要进行中和，目的是使原料()。

原料在储存的过程中需要进行中和，目的是使原料（)。

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第7题

先进的烧结料准备过程就是对原料进行()。

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第8题

原料在储存过程中要进行中和，其目的是使原料（)

A.储备充足

B.成分稳定

C.使用方便

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第9题

净料是指能直接配成菜点的原料。它包括经加工配制为成品的原料和购进的半成品原料。（）

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第10题

下列选项中，原料切配加工应遵循的程序是（)。

A.备齐切割的原料并解冻，准备用具及盛器，初步切割加工，去下脚料

B.根据不同烹调要求，分别对畜、禽、水产品、蔬菜类原料进行切割

C.区别原料的不同用途和领用时间，切配好的分别包装冷藏或交上浆岗位浆制

D.以上都是

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