关于油脂的化学性质叙述不正确的是（)。

A.氢化作用可防止油脂的酸败。

B.油脂的过氧化物值大时，其品质越差。

C.酸值低的油脂其质量也差。

D.皂化值高的油脂熔点较低，易消化。