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[单选题]

造成食物中毒的原因有（)①食用腐烂变质的食品②在保质期里食用食品③没有饭前洗手的卫生习惯④食用使用劣质原材料加工的食品

A.①③

B.①③④

C.②③

D.②③④

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发布时间：2022-08-01

更多“造成食物中毒的原因有（)①食用腐烂变质的食品②在保质期里食用食品③没有饭前洗手的卫生习惯④食用使用劣质原材料加工的食品”相关的问题

第1题

造成食物中毒的原因有（)。

A.食用腐烂变质的食品

B.使用劣质原材料加工食品

C.饭前洗手等良好的卫生习惯

D.自带餐具和餐盒

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第2题

（）是指因食用添加非食品级的、伪造的、禁止使用的食品添加剂或营养强化剂的食品，以及超量食用食品添加剂，误食有毒害的化学物质污染的食品而导致的食物中毒。

A.非食用性食物中毒

B.医药性食物中毒

C.化学性食物中毒

D.药剂类食物中毒

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第3题

目前亚硝酸盐食物中毒最常见原因是（)。

A.餐饮业或集体食堂将亚硝酸盐当作食盐食用

B.吃腐烂变质的咸菜

C.吃腌不透的咸菜

D.食品加工业没有按照卫生标准使用亚硝酸盐

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第4题

加强库料、食品保管，严禁出售腐烂变质的食品，严防食物中毒事故发生。（)

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第5题

把生食品和熟食品混放在一起，会产生交叉污染，食用被污染的食品后容易造成食物中毒。（)

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第6题

引起亚硝酸盐食物中毒最常见的原因是()

引起亚硝酸盐食物中毒最常见的原因是（)

A.误用亚硝酸盐当食盐用

B.食用腐烂变质蔬菜

C.食用腌腊肉

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第7题

细菌性食物中毒常见原因有（)。

A.经长时间贮存的食品食用前未彻底再加热至中心温度50℃以上

B.食品未烧熟煮透

C.从业人员带菌污染食品

D.生熟交叉污染

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第8题

目前亚硝酸盐食物中毒最常见原因是:（)。

A、餐饮业或集体食堂将亚硝酸盐当作食盐食用

B、吃腐烂变质的咸菜

C、食品加工业没有按照卫生标准使用亚硝酸盐

D、吃腌不透的咸菜

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第9题

关于食品保质期和保存期，说法正确的是？（)

A.过了保存期的食品不可再食用

B.过了保质期的食品不可再食用

C.保存期指食品上市前的保存时间

D.保质期指食品腐烂变质前的时间

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第10题

因食用含有亚硝胺化合物的食品而引起的食物中毒属于（)食物中毒

A.细菌性

B.化学性

C.霉变食品

D.毒蕈

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第11题

28.某村8月发生了一起由食用蛋、奶油制作的蛋糕而引起的食物中毒，对造成细菌性食物中毒的食品，固体应该煮沸（)。

A.5分钟

B.10分钟

C.15分钟

D.20分钟

E.25分钟

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