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[判断题]

活甲鱼宰杀比较危险，可以等死亡后再进行加工（）

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发布时间：2022-09-28

更多“活甲鱼宰杀比较危险，可以等死亡后再进行加工（）”相关的问题

第1题

甲鱼的初加步骤是宰杀、（）、（）、去内脏。

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第2题

甲鱼的初加步骤是宰杀、 ()、 ()、去内脏.　　

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第3题

甲鱼的初加步骤是宰杀、()、()、去内脏、()、洗涤6个步骤。

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第4题

甲鱼的初加步骤是宰杀、（）、（）、去内脏、（）、题号一二三四总分得分洗涤6个步骤。

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第5题

宰杀甲鱼的方法是用手将甲鱼用力摔到地上至昏死，再用刀切开腹部，取出内脏，洗净即可（）

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第6题

宰杀甲鱼的方法是用手将甲鱼用力摔到地上至昏死，再用刀切开腹部，取出内脏，洗净即可。（)

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第7题

黄鳝、河蟹、甲鱼等即使死亡也可以进行销售和加工。()

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第8题

已死亡的黄鳝、甲鱼等经高温烹调加工后可以食用。（)

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第9题

宰杀甲鱼时，放血后要把甲鱼放进60℃热水中略烫，以便于去除外衣。（)

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第10题

2012年11月26日下午，上海高桥分公司承包商上海高桥捷派克石化工程建设有限公司在水务管理中心

3号水处理澄清池区域施工，吊装作业时，打开澄清池间吊物孔盖板后未及时复原导致高桥分公司巡查人员从吊物孔坠落死亡。结合岗位自身，可以借鉴的是（）

A．要勇于冒险，奋不顾身，不怕危险

B．自己比较年轻，摔一下也不会受伤

C．干完活赶紧走人，收拾现场太麻烦

D．不要到危险区域附近，及时观察周围环境，收工后要做好安全防护，不留安全隐患

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第11题

刮甲鱼身上黑皮时，要将宰杀后的甲鱼放在（）℃的热水中烫3分钟左右

A.30～50

B.40～60

C.70～80

D.90～100

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