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[判断题]

饭皮一般采用糯米作为制作原料。（）

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发布时间：2022-02-19

更多“饭皮一般采用糯米作为制作原料。（）”相关的问题

第1题

加饭酒也是黄酒的一种,主要是原料增加了糯米的量,酒精度一般在 15% 左右（）

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第2题

制作芝麻凉卷的原料是糯米、豆沙馅、熟芝麻。（）

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第3题

制作肉松时，原料肉一般选择瘦肉多的后退肌肉，剔除皮、骨、脂肪、筋腱等结缔组织。（)

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第4题

黄酒主要用糯米及黄米为原料，采用压榨法加工酿造而成的。（)

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第5题

糯米属于谷物、杂粮类原料（）

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第6题

黄酒主要生产原料有糯米、大米、黏黄米等。（)

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第7题

中式面点的皮胚已经改变了以往只用小麦、稻米等原料来制作。（)

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第8题

制作八宝饭的糯米不需浸泡，可直接蒸制。（）

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第9题

制作八宝饭首先需将洗净的糯米用冷水浸泡2～3小时。（）

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第10题

黄酒生产的原料只能为糯米，其他的米都不能用来生产黄酒。（)

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第11题

制作八宝饭首蒸时糯米要稍硬一些，但不能夹生。（）

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