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[主观题]

味精可以增加食物的鲜味，烹调时可多量使用，以增加味道。（)

此题为判断题(对，错)。

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发布时间：2022-03-22

更多“味精可以增加食物的鲜味，烹调时可多量使用，以增加味道。（)”相关的问题

第1题

味精是一种调味料，烹调时可使不新鲜的食物变得美味可口。（)

此题为判断题(对，错)。

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第2题

为防范高血压，饮食不可太咸，可多利用味精来增加食物美味。（)

此题为判断题(对，错)。

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第3题

在烹调时使用醋、柠檬、苹果、凤梨、蕃茄等食品，可增加菜肴的风味并减少盐及味精的用量。（)

此题为判断题(对，错)。

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第4题

血糖升高时，胰岛素分泌增加使血糖降低，属于体液调节。（）

此题为判断题(对，错)。

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第5题

味精经加温到（）时，生成焦谷氨酸钠，失去鲜味。

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第6题

食物放入冷藏库其数量无任何限制，以增加空间之运用。（)

此题为判断题(对，错)。

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第7题

添加小苏打可以促进肉质的软嫩，故在烹调时可多加利用，以提高肉质的柔嫩。（)

此题为判断题(对，错)。

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第8题

总投资增加时，资本存量就增加。 ()此题为判断题(对，错)。

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第9题

收入增加时，企业的资产增加或负债增加，同时所有者权益也增加。()此题为判断题(对，错)。

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第10题

关于复合味精的正确叙述是含有天然食物提取物、含有谷氨酸钠成分、品种有牛肉精，鸡肉精、蔬菜精等、是一种复合鲜味调料、含有鲜味极强的（）类物质。

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第11题

基于塬味烹调塬则，吾人应多选用生鲜食物做为食材。（)

此题为判断题(对，错)。

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