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厨房和洗碗间员工去卫生间前要脱去帽子、口罩、围裙，上身着装自己的衣服。以上描述是否正确（）
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第4题
A.管理者要去体会基层员工的辛苦
B.管理者要用自己的行动来为员工做表率
C.管理者要会凝聚员工的心
第7题
A.反正客户不在家厨房的毛巾不怎么脏，直接打扫卫生间
B.厨房和卫生间的毛巾必须分开使用，避免交叉感染
C.这家租客每次都投诉我，我用擦马桶的毛巾给他洗碗
D.反正都是打扫卫生直接一起用好了
第9题
A.厨房消洗间洗碗的水池依次为油污清洗池、清水漂净池和流水漂净池
B.餐具消毒需20分钟
C.熟料砧板和刀具需在餐厅每餐开餐前消毒
D.厨房刀具消毒时，需要用75度的酒精擦拭刀具及握把表面
第10题
第11题
A.如果上去羊肉锅锅超时算超时扣分
B.有多余的浪费动作，羊肉锅锅算断档和超时
