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[判断题]

既是营养强化剂又是食品添加剂的物质，如维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、核黄素、碳酸钙等，若仅作为食品添加剂使用，也必须在营养标签中标示。（)

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发布时间：2021-10-17

更多“既是营养强化剂又是食品添加剂的物质，如维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、核黄素、碳酸钙等，若仅作为食品添加剂使用，也必须在营养标签中标示。()”相关的问题

第1题

复合食品添加剂中的各单一品种食品添加剂应当列入《食品添加剂使用卫生标准》、《食品营养强化剂使用卫生标准》和卫生部公告的食品添加剂名单，且具有相同的使用范围。严禁使用（）生产复合食品添加剂。

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第2题

建立食品添加剂项的一般原则是：直接使用的食品添加剂应在食品添加剂项中标注。营养强化剂、食用

香精香料、胶基糖果中基础剂物质可在配料表的食品添加剂项外标注。非直接使用的食品添加剂不在食品添加剂项中标注。食品添加剂项在配料表中的标注顺序由需纳入该项的各种食品添加剂的总重量决定（）

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第3题

营养强化剂也属于食品添加剂的范围。（)

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第4题

《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》GB2760-2014中不含有的食品添加剂是以下（）

A.营养强化剂

B.加工助剂

C.面粉处理剂

D.香精香料

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第5题

食品添加剂包括（)

A.营养强化剂

B.食品用香料

C.胶基糖果中基础剂物质

D.食品工业用加工助剂

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第6题

营养强化剂属于食品添加剂，必须（)。

A.有标签

B.有包装

C.标签上载明“食品添加剂”字样

D.有疾病预防、治疗功能的详细说明

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第7题

《食品安全法》规定：食品中不得加入药物，但是按照传统既是食品又是药品的作为();()或是营养强化剂除外。

《食品安全法》规定：食品中不得加入药物，但是按照传统既是食品又是药品的作为（);（)或是营养强化剂除外。

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第8题

以下哪些物质不能在食品体系中消除自由基从而保护食品成分（如脂类）不被氧化（）

A.维生素K

B.β-胡萝卜素

C.维生素E

D.维生素D

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第9题

食品添加剂，指为()而加入食品中的人工合成或者天然物质，包括营养强化剂。

A.改善食品色、香、味

B.改善食品品质

C.为改变食品性状

D.为防腐、保鲜和加工工艺的需要

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