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[判断题]

中餐宴会摆台时，进行骨碟定位时，应顺时针方向进行，且开始位置是主宾位。（)

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发布时间：2021-07-21

更多“中餐宴会摆台时，进行骨碟定位时，应顺时针方向进行，且开始位置是主宾位。()”相关的问题

第1题

中餐零点餐厅摆台时，在骨碟右侧摆放筷子，筷架等，且筷子离骨碟2cm与骨碟纵向直径平行。（)

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第2题

下列对于宴会的说法哪句正确（）

A.中餐宴会斟酒顺序一般在宴会开始前十分钟左右将烈性酒和葡萄酒斟好。

B.中餐宴会斟酒时先斟主宾，后斟主人，然后顺时针方向依次绕桌进行。

C.第一主宾一般位于主人的左手第一个座位。

D.斟倒香摈酒要分两次进行

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第3题

中餐零点摆台时，调味碟左侧1厘米处摆放的餐具是（)。

A.汤碗

B.饮料杯

C.筷子

D.骨碟

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第4题

中餐零点摆台时，饮料杯放在骨碟的正前方，拿放时要注意卫生。（)

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第5题

中餐宴会摆台中,应位于骨碟纵中线上的餐具有:

A.味碟

B.汤碗

C.红酒杯

D.白酒杯

E.水杯

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第6题

中餐便餐摆台较中餐宴会摆台更为简单快捷（）

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第7题

摆台分为中餐摆台和宴会摆台（）

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第8题

中餐零点斟酒一般从位置开始,按方向依次进行

A.主人，顺时针

B.主人，逆时针

C.主宾，顺时针

D.主宾，逆时针

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第9题

中餐斟预备酒时，可以从（）开始，按（）方向依次斟倒。

A.主人位/逆时针

B.主宾位/逆时针

C.主人位/顺时针

D.主宾位/顺时针

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