题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
属于正确的海螺加工步骤的是（)。
A.烫泡→出壳取肉→去表皮→去内脏→洗涤
B.撬壳→剔肉→去内脏→洗涤
C.刷洗→活养→去壳→取肉→整理→洗涤
D.活养→刷洗→去内脏→取肉→整理→洗涤
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A.烫泡→出壳取肉→去表皮→去内脏→洗涤
B.撬壳→剔肉→去内脏→洗涤
C.刷洗→活养→去壳→取肉→整理→洗涤
D.活养→刷洗→去内脏→取肉→整理→洗涤
答案
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第1题
A.宰杀、烫泡、煺毛、开膛去内脏、内脏洗涤
B.宰杀、煺毛、烫泡、开膛去内脏、内脏洗涤
C.宰杀、内脏洗涤、煺毛、烫泡、开膛去内脏
D.宰杀、烫泡、煺毛、内脏洗涤、开膛去内脏
第3题
A.打麟——去鳃——取内脏——起肉——洗涤分档
B.放血——打麟——去鳃——取内脏——洗涤整理
C.拍头——打麟——去鳃——洗涤整理——取内脏
D.放血——去鳃——打麟——取内脏——整理分档
第4题
A．去腮--刮鳞--取内脏--洗涤干净
B．刮鳞--去腮--取内脏--洗涤干净
C．刮鳞--去腮--洗涤干净--取内脏
D．刮鳞--取内脏--去腮--洗涤干净
第5题
A.打鳞、放血、取内脏、去腮、洗涤整理
B.去腮、放血、取内脏、打鳞、洗涤整理
C.放血、打鳞、去腮、取内脏、洗涤整理
D.放血、取内脏、打鳞、去腮、洗涤整理
