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[单选题]

借助人体正常的感觉器官，结合平时积累的实践经验，对粮油品质优劣进行检验的一类方法称（)。

A.感官检验

B.理化检验

C.卫生检验

D.生物检验

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发布时间：2022-02-06

更多“借助人体正常的感觉器官，结合平时积累的实践经验，对粮油品质优劣进行检验的一类方法称()。”相关的问题

第1题

烹飪原料的品质鉴定方法包括生物、理化和感官检验法。（)

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第2题

在实验室的一定环境下,借助各种仪器、设备和试剂,运用物理、化学的方法来检测评价物品质量的方法是（）

A.感官检验法

B.理化检验法

C.生物学检验法

D.产品试验法

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第3题

按检验方法和技术分类、检验可以是（)

A.感官检验法

B.理化检验法

C.兼职专职检验

D.自检

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第4题

动物性食品检验常用方法包括感官检验，理化检验，微生物学检验。（)

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第5题

烹饪原料品质鉴别的鉴别方法有理化鉴别与感官鉴别，其中理化鉴别包括理化检验和（）两个方面

A．化学检验

B．生化检验

C．物理检验

D．生物检验

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第6题

根据国家标准，原料乳需要进行哪些检验？（)

A.感官检验

B.理化性质检验

C.微生物检验

D.风味物质检验

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第7题

由于理化检验方法较为科学，因此餐饮企业中对原料的品质鉴定主要采用理化检验的方法。（)

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第8题

通过模拟实际使用或消费者实际使用的手段来检验商品质量的方法称为（)。

A.感官检验法

B.理化检验法

C.实用性检验法

D.都不是

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第9题

粮油检验方法分为()

粮油检验方法分为（)

A.物理检验

B.化学检验

C.生物学方法

D.感官分析

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第10题

下列关于感官检验的叙述中，错误的一项是（)。

A.感官检验是最基本的一类检验方法，具有简便、快速、经济、实用等特点。

B.感官检验结果易受检验者的经验、生理、心理、时空等多种因素的影响，但作为一种检验方法将会长期存在。

C.感官检验结果准确性太差，将会随着科技的发展而逐渐淘汰。

D.感官检验在使用上有一定的局限性。

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第11题

下列说法表述正确的有：（)。

A.感观检验是以人的感觉器官为主要的检验器具，对物质的色、香、味等作出判定

B.理化检验：就是通常所说的化验，分为物理法、化学法

C.啤酒的强保试验属理化检验的一种

D.仪器分析法：以物质的某些物理性质或化学性质为基础，通过特殊仪器进行分析检验的方法

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