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[单选题]

以下预防细菌性食物中毒的措施中错误的是（）

A.尽量缩短食品存放时间

B.尽量当餐食用加工制作的熟食品

C.超出加工场所和设备的承受能力加工食品

D.尽快使用完购进的食品原料

答案

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发布时间：2022-07-14

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第1题

什么是细菌性食物中毒?简述预防细菌性食物中毒的措施。

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第2题

控制细菌繁殖是预防细菌性食物中毒的一个措施。（)

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第3题

预防细菌性食物中毒最有效的措施是保持干净。（)

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第4题

简述细菌性食物中毒的流行病学特点及预防急救措施？

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第5题

高温灭菌是食品制作及烹调过程中的主要消毒措施，可杀灭细菌，预防细菌性食物中毒。（)

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第6题

预防细菌性食物中毒的基本原则和措施（）

A.避免污染

B.控制温度

C.控制存放时间

D.清洗和消毒

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第7题

预防细菌性食物中毒，重点在于()、()以及()。

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第8题

预防细菌性食物中毒的基本原则和措施（)。

A.避免污染

B.清洗和消毒

C.控制温度和时间

D.控制加工制作量

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第9题

在食物中毒中以细菌性食物中毒发生频率最高。()

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第10题

预防火锅菜肴细菌性食物中毒应从哪些方面进行控制?

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第11题

防止食物中毒的重点是针对各种可能发生食物中海的环节，采取严格有效的措施，进行积极预防。禁止使用隐含有毒物质的加工器具、容器、包装材料，此措施为（)。

A.化学性食物中毒的预防措施

B.食物中毒事件的处理措施

C.细菌性食物中毒的预防措施

D.有毒食物中毒的预防措施

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