题目内容
(请给出正确答案)
[判断题]
蔗糖为右旋糖,在酸或者酶作用下,水解为D-葡萄糖和D-果糖。葡萄糖、果糖的混合物为左旋糖,所以将蔗糖的水解混合物叫做转化糖()
答案
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第3题
请以结晶性的高低对蔗糖、葡萄糖、果糖和转化糖排序:______。
(A)蔗糖>葡萄糖>果糖>转化糖
(B)葡萄糖>蔗糖>果糖>转化糖
(C)葡萄糖>蔗糖>转化糖>果糖
(D)转化糖>果糖>葡萄糖>蔗糖
第6题
A.葡萄糖>果糖>麦芽糖>蔗糖>麦芽三糖
B.葡萄糖>果糖>蔗糖>麦芽糖>麦芽三糖
C.蔗糖>果糖>葡萄糖>麦芽糖>麦芽三糖
D.蔗糖>果糖>葡萄糖>麦芽三糖>麦芽糖
第7题
A.葡萄糖>果糖>蔗糖>麦芽糖>麦芽三糖
B.葡萄糖>果糖>麦芽糖>蔗糖>麦芽三糖
C.蔗糖>果糖>葡萄糖>麦芽糖>麦芽三糖
D.蔗糖>果糖>葡萄糖>麦芽三糖>麦芽糖
第8题
水解麦芽糖将产生______。
(A)葡萄糖 (B)果糖+葡萄糖
(C)半乳糖+葡萄糖 (D)甘露糖+葡萄糖