题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
下列哪项不是我国允许使用的鲜味剂()。
A.L-谷氨酸钠
B.5-肌苷酸二钠
C.琥珀酸二钠
D.R-丙氨酸
答案
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A.L-谷氨酸钠
B.5-肌苷酸二钠
C.琥珀酸二钠
D.R-丙氨酸
第9题
写出下列常用引发剂的分子式和分解反应式:
(1)偶氮二异庚腈;(2)过氧化十二酰;(3)过氧化二碳酸二环己酯;(4)异丙苯过氧化氢;(5)过硫酸钾-亚硫酸氢钠;(6)过氧化氢-亚铁盐;(7)过氧化二苯甲酰-二甲基苯胺。
其中,哪些是水溶性引发剂,哪些是油溶性引发剂?请说明这些引发剂的引发活性和使用场合。