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[判断题]
煮制时间以水沸水放入混沌,待再沸时就可以出锅为佳。()
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更多“煮制时间以水沸水放入混沌,待再沸时就可以出锅为佳。()”相关的问题
第1题
蒸制法的基本流程是:蒸锅加水,生坯码放,沸水蒸制,控制时间,成熟出锅。()
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第2题
碘盐一定要在菜肴即将出锅时放入,避免碘过早损失。()
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第3题
泡茶时,先注入沸水1 /3后放入茶叶,泡一定时间再注满水,称为()
A.上投法
B.中投法
C.下投法
D.点茶法
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第4题
意大利面的煮制时间都是一样的。()
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第5题
煮鸡蛋时,从冰箱内拿出的鸡蛋可以直接放进开水中煮,以加快烹调的时间。()
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第6题
莼菜又名水葵、水荷叶、懒人菜,原产我国,莼菜以太湖和西湖所产为佳,以西湖产量最大。()
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第7题
V-401中水来自锅炉给水,V-107和再沸器凝液。()
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第8题
泡茶时,先注入沸水1/3后放入茶叶,泡一定时间再注满水,称为()。A.点茶法B.上投法C.下投法D.中投法
泡茶时,先注入沸水1/3后放入茶叶,泡一定时间再注满水,称为()。
A.点茶法
B.上投法
C.下投法
D.中投法
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第9题
需进行制动机试验时,列检值班员通知车站值班员待列车制动机试验结束后,再进行排风作业。()
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第10题
如果在用再沸器不能提供生产所需的热量时,应该切换到备用再沸器。()
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