更多“饼干是携带和食用较为方便的焙烤食品,其种类和花色很多。一般可按照加工工艺特点,分成以下四类:()和其他()饼干。”相关的问题
第1题
焙烤食品是指采用焙烤工艺定型和成熟的一大类固态方便食品。主要包括面包、饼干、()三大类。
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第2题
面包、饼干在焙烤过程中发生的褐变是______。 (A)酶促褐变 (B)非酶褐变
面包、饼干在焙烤过程中发生的褐变是______。
(A)酶促褐变 (B)非酶褐变
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第3题
面制食品根据加工方式可分为焙烤食品和()两大类。
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第4题
一般韧性饼干、半发酵饼干和苏打饼干的面团需要辊轧工艺,而酥性饼干面团可不经过辊轧()
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第5题
饼干生产种类有粗饼干、韧性饼干、酥性饼干、甜酥饼干、()
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第8题
下列食物中,含有对人体有害物质苯并芘的是()。
A.油炸的方便面饼
B.烘烤的饼干
C.松木熏烤的红肠
D.以上都是
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第9题
下列哪种辅食适合7个月小孩食用()
A.碎肉和菜汤
B.烂面和鸡蛋
C.面条和青菜汤
D.带馅的食品
E.碎肉和饼干
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