更多“包是将不同的馅料,通过操作,与坯合为一体,运用一定的手法,成为半成品或成品的方法。()”相关的问题
第1题
()是将不同的馅料,通过操作,与坯合为一体,运用一定的手法,成为半成品或成品的方法。
点击查看答案
第2题
包就是面坯与坯料合为一体,制成成品的一种方法。()
点击查看答案
第3题
叠是将经过擀制的面坯,经折叠、覆盖的手法制成半成品或成品形态的一种手法。()
点击查看答案
第4题
叠是将经过擀制的面坯,经折叠、覆盖的手法制成半成品或成品()的一种方法。
点击查看答案
第5题
()是将坯料加工成薄片后,抹上油、浆料或馅料等,经折叠、覆盖的手法制成半成品或成品形态的一种手法。
点击查看答案
第6题
叠是指将经过擀制的面坯,按要求经折叠的手法制成半成品形态的一种方法。()
点击查看答案
第7题
挤注是通过手指挤压盛有面坯的布袋,使面坯形成()半成品或成品的面点造型方法。
点击查看答案
第8题
钳花是运用小型工具夹制半成品的一种工艺方法,它常于擀、包等手法配合使用()
点击查看答案
第9题
叠是指将经过擀制的(),经折叠、覆盖的手法制成半成品或成品形态的一种手法。
点击查看答案
第10题
切是用刀具将制成的整块面点主坯,分割成符合成品或半成品的形态、规格的刀法。()
点击查看答案