醛与酮在性质上有一定的差异，醛能被弱氧化剂氧化而酮则不易被氧化（）

第1题

醛和酮都易被氧化（）

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第2题

含有游离醛基的醛糖或能产生醛基的酮糖都是______，在碱性条件下，有弱氧化剂存在时被氧化成______，有强氧化

剂存在时被氧化成______。

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第3题

碘酸钠氧化法测定糖含量时，测定正确象（）

A.醛糖

B.酮糖

C.醛糖和酮糖

D.蔗糖

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第4题

光线能使蜂王浆中的醛、酮基发生还原;空气容易使蜂王浆氧化;水蒸气对蜂王浆也有水解作用。（)

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第5题

低级醛和酮可以溶于水，但醛和酮在水中的溶解度随着碳原子数的增加而迅速降低。（)

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第6题

糖是一类多羟基醛或多羟基酮以及能水解成多羟基醛或多羟基酮的化合物。（)

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第7题

醛、酮的亲核加成反应活性顺序为酮大于醛（）

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第8题

通过氧化仲醇可以制备（）

A.酮

B.醛

C.酸

D.酯

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第9题

关于醛酮的结构、性质与用途，下列说明错误的是（)。

A.脂肪醛、酮的相对密度小于1，芳香醛、酮的相对密度大于1

B.醛的官能团称为醛基，酮的官能团称为酮基，醛、酮是两类物质，化学性质完全不同

C.醛酮分子之间不能形成氢键，因此其沸点比相应的醇低得多

D.醛、酮是有机合成的重要原料和医药中间体

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第10题

在氧化还原反应中，氧化剂被还原，还原剂被氧化，它们达到的还原状态或氧化状态，除了决定它们本身的各自的强弱关系外，介质的性质也有一定的影响。（)

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第11题

植物油富含不饱和脂肪酸，然而它保存性较好；精炼牛油富含饱和脂肪酸，但保存性较差，容易氧化酸败。其原因可能

是______。

(A)饱和脂肪酸容易发生氧化，不饱和脂肪酸不容易氧化

(B)不饱和脂肪酸易氧化，但不易形成影响风味的小分子挥发性醛酮

(C)植物油中含有维生素E等抗氧化物质，而牛油中几乎不含这些物质

(D)牛油在常温下不容易发生氧化，但精炼之后抗氧化物质被破坏，容易发生氧化

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