更多“干腌法渗透速度快、省时省力、质量均匀。”相关的问题
第1题
对于含水量较高的原料肉用于生产干制品或半干肉制品时,采用最合适的腌制方法是【】
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第2题
对肉类的腌制方法通常有四种,即干腌法、湿腌法、盐水注射法和冰冻腌制法()
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第3题
干煸法,其主料不用____处理,直接煸炒。
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第4题
肉腌制加工方法有腌法、湿腌法、混合腌法、()
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第5题
在“腌”法中,醉腌是指用糟卤腌,而糟腌则用酒(或酒酿)腌。()
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第6题
沸腾干燥法的优点包括:()。
A.制品干湿度均匀
B.气流阻力小
C.热利用率较高
D.热能消耗较小
E.干燥速度快
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第7题
按现象的方法分类渗透探伤方法名称计有()。
A.干式显象法
B.湿式显象法
C.无显象剂显象法
D.以上各点
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第9题
渗透检测方法中,根据渗透液的不同色调,渗透检测法可分为()。
A.着色法
B.荧光法
C.水洗型渗透检测法
D.溶剂去除型渗透检测法
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