题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
下列哪些项目符合老年人的营养需要()
A.应大量补钙
B.脂肪摄入不宜过多
C.蛋白质适量而质优
D.总热能摄入量应降低
E.不宜多食含蔗糖高的食物
答案
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A.应大量补钙
B.脂肪摄入不宜过多
C.蛋白质适量而质优
D.总热能摄入量应降低
E.不宜多食含蔗糖高的食物
第3题
A.限制总热量在6.3~8.4kJ,特殊体形可适当加减
B.一般每日摄入蛋白1~1.5g/kg,优质蛋白应占总量的30%以上,但肾功能差者不宜摄入过多蛋白质
C.限制脂肪,每日不宜超过1g/kg,选用含不饱和脂肪酸的植物油,胆固醇摄入量应低于200mg
D.限制碳水化合物,每日摄入量150~250g,应限制纯糖的摄入,但水果和蜂蜜中的果糖既易消化吸收又不易在体内转化为脂肪,是老年人理想的糖源
E.控制钠盐摄入,每日不超过15g,高血压患者应在8g以下
第6题
A.饱和脂肪可促进食品中胆固醇的吸收
B.饱和脂肪摄入过多有害健康
C.过多摄入饱和脑肪可使胆固醇增高,摄入量应少于每日总能量的109%
D.过多摄入饱和脂肪可使胆固醇增高,摄入量应少于每日总能量的15%