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[判断题]

原料包装材料和成品应有经过批准并标注日期的质量标准,标准应包括鉴别含量纯度与质量的检验等。()

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更多“原料包装材料和成品应有经过批准并标注日期的质量标准,标准应包括鉴别含量纯度与质量的检验等。()”相关的问题

第1题

生物制品的制备中原料的选择应遵循的原则包括()

A.其有效成分应含量高,新鲜

B.原料来源丰富,场地接近

C.其中杂质含量尽可能少,对由起始原料引入的杂质.异构体,必要时应进行相关的研究并提供质量控制方法

D.原料的成本要低

E.原材料应有来源、标准和供货商的检验报告

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第2题

如果中间产品的检验结果用于成品的质量评价,则应当制定与成品质量标准相对应的中间产品质量标准。()
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第3题

物料包括:()和包装材料等。

A.原料

B.辅料

C.中间产品

D.成品

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第4题

质量检验是依据质量检验标准和工艺规范等技术要求,利用一定的检验测试手段和检测方法,对产品所包含的各种质量因素,包括()等进行检验。

A.原料

B.在制品

C.成品

D.半成品

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第5题

高档原料的综合检验以感官为主,即通过视觉检验、嗅觉检验、触觉检验、听觉检验和对比检验等多种手段进行质量鉴别。()
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第6题

原料、半成品、成品、包装材料等应依据性质的不同分设贮存场所、或分区域码放,并有明确标识,防止交叉污染。()
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第7题

综合检验是以感官检验为主对原料进行质量鉴别。()
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第8题

药检室的职责不包括()

A.审查配制全过程记录并决定是否发放使用

B.制定和修订物料、中间品和成品的内控标准和检验操作规程

C.制定取样和留样制度

D.制定检验用设备、试剂等管理办法

E.评价原料、中间品及成品的质量稳定性

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第9题

对烹饪原料品质检验的意义何在 品质检验的依据和标准是什么 答:意义:1烹饪原料品质的好坏对菜肴产品的质量有决定的影响。 2烹饪原料品质的好坏与人类的健康甚至生命安全有着极为密切的关系。 3对烹饪原料品质的鉴别,是对烹饪原料进一步了解认识的过程,也是对促使原料变化的各种因素了解认识的过程。 品质检验的依据和标准 1原料的固有品质 2原料的纯度和成熟度 3原料的新鲜度() 4原料的______

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第10题

原料、在制品和成品的检验形成了对生产全过程质量控制,凡是直接或间接地影响产品质量的各加工环节,其在制品(或成品)质量都必须进行检验。()
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第11题

食品生产企业应当就以下哪些方面制定并实施控制要求,以保证所生产的食品符合食品安全标准()。

A.原料采购、原料验收、投料等原料控制

B.生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制

C.原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制

D.运输和交付控制

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