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[单选题]

一些生鱼制品中含有硫胺素酶和催化硫胺素降解的蛋白质，因此大量食用生鱼可能造成（）的缺乏。

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素E

D.维生素B1

E.维生素B2

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发布时间：2022-11-01

更多“一些生鱼制品中含有硫胺素酶和催化硫胺素降解的蛋白质，因此大量食用生鱼可能造成（）的缺乏。”相关的问题

第1题

一些生鱼制品中含有硫胺素酶和催化VB1降解的蛋白质，因此大量食用生鱼可能造成VB1缺乏。（)

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第2题

一些鱼中含有硫胺素降解酶，故大量食用生鱼片可造成（）的缺乏。

A.叶酸

B.核黄素

C.硫胺素

D.维生素D

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第3题

大量食用生鱼可能造成维生素B2的缺乏。（)

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第4题

大量食用生鱼可能造成维生素D的缺乏（）

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第5题

长期食用罐头食品的海员，出现下肢皮下出血、瘀斑，齿龈肿胀出血。最可能缺乏的维生素是（)

A.维生素C

B.叶酸

C.尼克酸

D.硫胺素

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第6题

不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有

A.红细胞凝血素

B.异黄酮

C.抗生物素蛋白

D.硫胺素酶

E.抗胰蛋白酶因子

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第7题

青藏高原筑路工人长期食用罐头食品出现下肢皮下出血.瘀斑齿龈肿胀出血最可能缺乏的维生素是（

青藏高原筑路工人长期食用罐头食品出现下肢皮下出血.瘀斑齿龈肿胀出血最可能缺乏的维生素是()

A.维生素C

B.叶酸

C.尼克酸

D.硫胺素

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第8题

动物口服生蛋清会引起哪一种维生素缺乏？( )

A.泛酸

B.核黄素

C.硫胺素

D.维生素D

E.生物素

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第9题

茶叶中含有一种对热稳定的硫胺素分解酶，当大量饮茶或咀嚼茶叶时，将影响硫胺素的吸收。（)

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第10题

儿童、青少年和手术后的病人应多吃一些奶、蛋、鱼、肉，是因为这些食物中含有丰富的（）

A.脂肪

B.蛋白质

C.糖类

D.维生素

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第11题

韭菜中含有的蒜氨酸可以转变为大蒜素，又与维生素B1结合生成蒜硫胺素，而蒜硫胺素具有与维生素相同的生理活性，能够加速乳酸（疲劳物质)分解，因此它具有抗疲劳的作用。（)

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