题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
对于食品加工厂的微生物实验室的设计、选址和操作应()。
A.就近生产车间便于取样
B.有直接与车间连通的出入口，便于取样
C.必须远离车间，避免污染
D.出入口不能直接朝向生产区域
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（请给出正确答案）
A.就近生产车间便于取样
B.有直接与车间连通的出入口，便于取样
C.必须远离车间，避免污染
D.出入口不能直接朝向生产区域
答案
更多“对于食品加工厂的微生物实验室的设计、选址和操作应()。”相关的问题
第2题
第4题
A.厂房和车间的内部设计和布局应满足食品卫生操作要求，避免食品生产中发生交叉污染
B.厂房和车间应根据产品特点、生产工艺、生产特性以及生产过程对清洁程度的要求合理划分作业区，并采取有效分离或分隔
C.厂房内设置的检验室可以不与生产区域分隔
D.厂房的面积和空间应与生产能力相适应，便于设备安置、清洁消毒、物料存储及人员操作
第5题
A.生产现场使用的化学清洗剂属于食品级，所以不用上锁管理
B.生产设备上可能直接或间接接触食品的活动部件使用食用油脂润滑
C.为便于就近取用消毒剂，可将酒精和双氧水堆放在内包装车间角落
D.除清洁消毒必需和工艺需要，不应在生产场所使用和存放可能污染食品的化学制剂
第6题
A.食品生产企业建立食品添加剂和食品工业用加工助剂的使用制度
B.生产设备上可能直接或间接接触食品的活动部件使用食用油脂润滑
C.为便于就近取用消毒剂，可将酒精和双氧水堆放在内包装车间角落
D.除清洁消毒必需和工艺需要，不应在生产场所使用和存放可能污染食品的化学制剂
第7题
A.厂区应合理布局，各功能区域划分明显，并有适当的分离或分隔措施，防止交叉污染
B.厂房和车间的设计应根据生产工艺合理布局，预防和降低产品受污染的风险
C.厂房的面积和空间应与生产环境相适应，便于设备安置、清洁消毒、物料存储及人员操作
D.厂房和车间应根据产品特点、生产工艺、生产特性以及生产过程对清洁程度的要求合理划分工作区，并采取有效分离或分隔
第8题
A．食品生产企业建立食品添加剂和食品工业用加工助剂的使用制度
B．生产设备上可能直接或间接接触食品的活动部件使用食用油脂润滑
C．为便于就近取用消毒剂，可将酒精和双氧水堆放在内包装车间角落
D．除清洁消毒必需和工艺需要，不应在生产场所使用和存放可能污染食品的化学制剂
第9题
A．生产车间和仓库内的灯都必须是有防护罩或灯表面有覆膜
B．为方便填写报表，就近加工案台紧靠墙上张贴纸张
C．不合格品、返工料标签应张贴牢靠，集中清理
D．对于与产品直接或间接接触的设备要制定维护保养计划，使用时定期点检，易松动部件定期紧固
第11题
