第1题
A.中性,碱性
B.强酸,中性
C.强酸,碱性
D.弱酸,碱性
第2题
A.碱性
B.弱酸性
C.近中性
D.一般性
第3题
第4题
A.碱性环境中味精的鲜味呈现最好
B.味精用于提鲜要达到最佳的使用效果就要适时投放
C.味精为无色至白色结晶或结晶性粉末,易溶于水
D.味精的最佳溶解温度为70-90℃
第5题
C.味精为无色至白色的结晶或结晶性粉末,易溶于水
第6题
第7题
第8题
第9题
酸碱指示剂在酸性溶液中呈现酸色,在碱性溶液中呈现碱色。( )
第10题
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