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[多选题]

大豆中的胀气因子包括( )。

A.棉子糖

B.阿拉伯糖

C.水苏糖

D.半乳聚糖

E.蔗糖

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发布时间：2021-07-21

更多“大豆中的胀气因子包括（)。 A．棉子糖 B．阿拉伯糖 C．水苏糖 D．半乳聚糖 E．蔗糖”相关的问题

第1题

大豆中的胀气因子包括（)。

A.棉籽糖

B.阿拉伯糖

C.水苏糖

D.半乳聚糖

E.蔗糖

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第2题

下列哪一个属于大豆中的胀气因子？（）

A.葡萄糖

B.蛋白质

C.水苏糖

D.半乳聚糖

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第3题

大豆中的抗营养因子有（)。

A.蛋白酶抑制剂

B.植物红细胞血凝素

C.植酸

D.寡聚糖、水苏糖与棉子糖等

E.苷类及膳食纤维

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第4题

大豆中胀气因子是（)

A.植酸

B.大豆低聚糖

C.大豆异黄酮

D.蛋白酶抑制剂

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第5题

大豆低聚糖主要成分为棉子糖和水苏糖,同时还含有一定量的其他成分。（）

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第6题

大豆中的抗营养因子不包括（）。

A.胰蛋白酶抑制因子

B.双香豆素

C.胀气因子

D.红细胞凝血素

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第7题

大豆中的抗营养因子主要有（)。

A.蛋白酶抑制剂

B.胀气因子

C.植酸

D.草酸

E.植物红细胞凝集素

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第8题

大豆中也含有一些抗营养素，主要有______。

A.胰蛋白酶抑制因子

B.胀气因子

C.植酸

D.豆腥味

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第9题

生大豆中主要的抗营养因子包括（)。

A.抗胰蛋白酶

B.棉酚

C.芥子碱

D.芥酸

E.皂苷

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第10题

大豆中的胀气因子是A.低聚糖 B.胚芽 C.胚乳 D.酪蛋白 E.乳清蛋白

大豆中的胀气因子是

A.低聚糖

B.胚芽

C.胚乳

D.酪蛋白

E.乳清蛋白

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