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[判断题]

鸽子的整料脱骨方法与整鸡的脱骨步骤和方法是完全一样的。（)

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发布时间：2022-02-11

更多“鸽子的整料脱骨方法与整鸡的脱骨步骤和方法是完全一样的。( )”相关的问题

第1题

整鸽脱骨的步骤和刀法与整鸡脱骨是（)。

A.完全一样

B.完全不同

C.刀法一样，步骤不同

D.步骤一样，刀法不同

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第2题

整鸭脱骨的步骤和刀法与整鸡脱骨是（)。

A.完全一样

B.完全不同

C.刀法一样，步骤不同

D.步骤一样，刀法不同

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第3题

整鸭脱骨的方法与整鸡出骨的方法一样，但选择原料时鸭子越肥越好。（)

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第4题

（)适合整料脱骨。

A.鸡

B.鸭

C.鱼

D.虾

E.鸽子

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第5题

整鸡脱骨的开口应在16cm左右。（)

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第6题

整鸡脱骨时必须使用专门的刀具。（)

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第7题

整料脱骨的原料一般都是动物性原料。（)

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第8题

整鸡脱骨时，鸡如果过肥，就不容易出骨，所以选择的鸡越瘦越好。（)

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第9题

整鱼脱骨时不能用普通的厨刀，必须用专门的整鱼脱骨刀。（)

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第10题

整鱼脱骨有两种不同的方法，两种方法在实际的应用中是（)。

A.完全一样的

B.完全不同的

C.颈部出骨的用途广

D.脊背部出骨的用途广

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