题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗、消毒,不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具。
A.错误
B.正确
答案
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A.错误
B.正确
第1题
A.食品药品监督管理部门指定的餐具、饮具集中消毒服务单位
B.食品药品监督管理部门指定并且符合《食品安全法》规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位
C.符合《食品安全法》规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位
D.以上都不是
第3题
A.单位名称、地址、联系方式
B.单位名称、地址、联系方式、消毒日期
C.单位名称、地址、联系方式、消毒日期以及保质期限
D.单位名称、地址、联系方式、消毒日期以及使用期限
第5题
A.二千元以上一万元以下
B.五千元以上一万元以下
C.二千元以上五万元以下
D.五千元以上五万元以下
第8题
A.裱花间(奶油蛋糕裱花制作)
B.洗碗间(餐具清洗消毒)
C.刺生间(生鱼片加工)
D.点心间(中式点心制作)