更多“通常,西餐服务中的面包,黄油在客人定食品单以前提供()”相关的问题
第1题
通常,西餐服务中的面包.黄油在客人订食品单()提供。
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第2题
西餐摆台中鱼叉的右侧摆放面包盘和黄油刀。()
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第3题
在开餐30分钟前,要把面包及黄油、果酱摆放在面包篮、黄油碟中。()
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第4题
西餐宴会上肉类菜肴前,应先斟好红葡萄酒,并视情况为客人补充面包、黄油和果酱。()
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第5题
在西餐宴会开始前(),将面包、黄油摆放在客人的面包盘和黄油碟内。
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第6题
西餐宴会服务中正确的做法是:()
A.上汤时应加垫盘,从客人左侧送上
b.喝汤时一般不喝酒
C.西餐撤盘一般是徒手操作
D.在客人的右侧送上面包和黄油
E.遵循先宾后主,女士优先的原则
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第7题
西餐中,面包应用手抓取后,直接食用。()
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第8题
西餐宴会摆台中,黄油刀应放在黄油碟上1/3处()
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第9题
面包点心制作中常用的油脂有黄油、人造黄油、起酥油、猪油、植物油等。()
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第10题
西餐宴会摆台中,黄油盘摆放在黄油刀上方的3cm。()
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第11题
面包盘直径为15厘米的圆形平盘,用于搁放客人面包及架放黄油刀。()
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