首页 > 职业技能鉴定

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

请输入或粘贴题目内容搜题

搜题

拍照、语音搜题，请扫码下载APP

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

鸡经过分档后可以得到最嫩的肉是（）。

A.鸡胸肉

B.大腿肉

C.颈肉

D.鸡芽肉

答案

查看答案

发布时间：2022-02-11

更多“鸡经过分档后可以得到最嫩的肉是（）。”相关的问题

第1题

鸡经过分档后可以得到较老的是（)

A.胸脯肉

B.大腿肉

C.栗子肉

D.里脊肉

点击查看答案

第2题

不适合制作鸡肉茸泥的原料部位是（)。

A.鸡里脊肉

B.鸡脯肉

C.鸡大腿肉

D.鸡小腿肉

E.鸡颈肉

点击查看答案

第3题

鸡肉中最嫩的一块肉是（)。

A.鸡脯肉

B.栗子肉

C.鸡颈

D.鸡里脊

点击查看答案

第4题

鸡分档取料，可取出最嫩的翅膀肉，较嫩的里脊肉，较老的胸部肉（）

点击查看答案

第5题

鸡里脊又称（）、鸡柳、是紧贴鸡胸骨的两条肌肉,外与鸡脯肉紧贴,内有一条筋,它是鸡身上最细嫩的一块肉

A.鸡牙子

B.栗子肉

C.鸡腿肉

D.鸡颈肉

点击查看答案

第6题

鸡胸肉是有骨的，是鸡身最嫩滑部位，肉纹幼细而瘦肉多，适宜拉丝、切片（）

点击查看答案

第7题

适宜于加工成鸡茸的是（）

A．鸡牙子

B．鸡脯肉

C．鸡腿

D．鸡颈

点击查看答案

第8题

鱼的分档可包括鱼头、鱼尾、鱼背，最肥嫩的肉是鱼尾（）

点击查看答案

第9题

（）含有丰富的结缔，筋络组织，纤维粗韧，肉质弹性大，水分含量少，韧性强。如牛的颈肉，前腱子肉，腑

助等，羊的颈肉，前后腿肉，肚子等，猪的颈肉，夹心肉，前后蹄髈，肚子，奶脯肉等，鸡，鸭，鹅的腿肉等

A．强韧性原料

B．弱韧性原料

C．脆性原料

D．硬实性原料

点击查看答案

第10题

猪后腿分档，可分出磨档肉，弹子肉，（），坐臀肉，黄瓜条，三叉肉六块。

A.臀头肉

B.三号肉

C.夹心肉

D.上脑肉

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

公需课题库全部 >

国开2023年春《职业生涯规划（1）》形考任务4试题及答案国开2023年春《职业生涯规划（1）》形考任务3试题及答案国开2023年春《职业生涯规划（1）》形考任务2试题及答案国开2023年春《职业生涯规划（1）》形考任务1试题及答案国开2023年春《学前儿童艺术教育(音乐)》（专科）形考任务4试题及答案国开2023年春《学前儿童艺术教育(音乐)》（专科）形考任务2试题及答案国开2023年春《水工钢筋混凝土结构》形考任务2试题及答案国开2023年春《水工钢筋混凝土结构》形考任务1试题及答案国开2023年春《组织行为学》（本科）形考任务1试题及答案国开2023年春《小城镇建设》（专科）形考任务4试题及答案

考试指南全部 >

华南师范大学2024年夏季高考招生章程 24年四川师范大学历史学考研分数线公布时间：3月中国政法大学2025年研究生报名时间预测：10月5日—10月25日甘肃25年研究生考试报名时间预测是何时？10月5日—10月25日高考答疑：什么是高考文化总分？什么是优惠分？2024年常德 24年四川考研成绩公布时间：2月26日12时重庆2025考研报名时间是什么时候高考答疑：什么是高考文化总分？什么是优惠分？湖南省怀化市2024年 24年湖南省考研初试成绩公布时间：预测2月中下旬 2025年浙江研究生考试报名时间预测：10月5日—10月25日

高考志愿助手全部 >

宿迁泽达职业技术学院是985还是211大学？潍坊环境工程职业学院学校简称是什么？有哪些专业？湖南电子科技职业学院特色专业建设点有哪些？湖南国防工业职业技术学院特色专业建设点有哪些？滨州科技职业学院学校简称是什么？有哪些专业？郑州师范学院怎么样？学校简介湖南高尔夫旅游职业学院特色专业建设点有哪些？华北水利水电大学学校简称是什么？有哪些专业？苏州工业园区服务外包职业学院是985还是211大学？郑州财经学院怎么样？学校简介

下载APP

关注公众号

TOP