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[单选题]

“东江盐焗鸡”是()的名菜之一

A.广府菜

B.客家菜

C.潮州菜

D.海南菜

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发布时间：2021-07-21

更多““东江盐焗鸡”是（)的名菜之一A、广府菜B、客家菜C、潮州菜D、海南菜”相关的问题

第1题

“护国菜”是()的名菜之一。

A.广府菜

B.客家菜

C.潮州菜

D.海南菜

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第2题

客家菜又称东江菜，客家菜按地域又分为两个流派，即（)。

A.梅州派和兴宁派

B.东江派和兴梅派

C.传统派和新派

D.惠州派和梅州派

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第3题

四川菜的代表菜有宫保鸡丁、麻婆豆腐、东江盐焗鸡、鱼香肉丝、樟茶鸭等。（)

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第4题

四川菜的代表菜有保鸡丁、麻婆豆腐、东江盐焗鸡、鱼香肉丝、樟茶鸭等。（)

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第5题

对粤菜的描述正确的是（)。

A.花色繁多，形态新颖

B.主要由广州菜、潮州菜、东江菜组成

C.以麻辣、鱼香、怪味等擅长

D.用料广博，讲究鲜、嫩、爽、滑

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第6题

西餐菜的主要流派按国家或地区可分为法式菜、英式菜、美式菜、俄式菜和意大利菜,其中罗宋汤是属于

A.意大利名菜

B.俄式名菜

C.英式名菜

D.法式名菜

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第7题

()并称世界三大名腌菜。P160

A．叙府芽菜

B．涪陵榨菜

C．法国酸黄瓜

D．内江大头菜

E．德国甜酸甘蓝

F．E G. .中国对外出口的三大名菜是。P160 H. 涪陵榨菜 I. 薇菜 J. 芹菜 K. 竹笋 L. 干菜笋

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第8题

焖黄鱼翅是()著名的官府菜——“谭家菜”中最具代表性的名菜之一。

A.北京

B.南京

C.上海

D.苏州

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