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[主观题]

α—淀粉酶任意水解淀粉分子内的（）键，不能水解（）键，作用于支链淀粉时，生成葡萄糖、麦芽糖、（）

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发布时间：2021-07-21

更多“α—淀粉酶任意水解淀粉分子内的（）键，不能水解（）键，作用于支链淀粉时，生成葡萄糖、麦芽糖、（）”相关的问题

第1题

β—淀粉酶作用于淀粉时，从淀粉分子非还原性末端的第2个()键开始，依次水解麦芽糖分子，并发生转位反应，将麦芽糖转变为()

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第2题

α淀粉酶和β－淀粉酶不能使支链淀粉完全水解，二者只能水解淀粉的______键。

α淀粉酶和β-淀粉酶不能使支链淀粉完全水解，二者只能水解淀粉的______键。

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第3题

β—淀粉酶作用于支链淀粉时，遇到()键分支点即停止作用，最终产物为麦芽糖和()

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第4题

能水解淀粉分子α-1,4糖苷键,不能水解α-1,6糖苷键,但能越过此键继续水解的淀粉酶是()。

A.α-淀粉酶

B.β-淀粉酶

C.葡萄糖淀粉酶

D.脱枝酶

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第5题

α-淀粉酶、β-淀粉酶不能水解淀粉中α-1，4-糖苷键，而作用于α-1，6-糖苷键。

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第6题

工业发酵用的葡萄糖主要来源于（)

A.淀粉水解

B.纤维素水解

C.蔗糖水解

D.麦芽糖水解

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第7题

淀粉水解的最终产物是（）

A.葡萄糖

B.果糖

C.蔗糖

D.麦芽糖

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第8题

α－淀粉酶水解淀粉分子内的______。（A)α－1，4糖苷键（B)β－1，4糖苷键（C)α－1，6糖苷键（D)β－1，6糖苷键

α－淀粉酶水解淀粉分子内的______。

(A)α－1，4糖苷键 (B)β－1，4糖苷键 (C)α－1，6糖苷键 (D)β－1，6糖苷键

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第9题

下列关于糖类化合物的叙述，正确的是

A.葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但元素组成不同

B.淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖

C.蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀

D.蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一

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