首页 > 继续教育> 道路运输继续教育

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

请输入或粘贴题目内容搜题

搜题

拍照、语音搜题，请扫码下载APP

题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

原料品质感官鉴定的方法:视觉鉴定；嗅觉鉴定；味觉鉴定；触觉鉴定；听觉鉴定以及其他鉴定（）

答案

查看答案

发布时间：2022-11-06

更多“原料品质感官鉴定的方法:视觉鉴定；嗅觉鉴定；味觉鉴定；触觉鉴定；听觉鉴定以及其他鉴定（）”相关的问题

第1题

烹饪原料的品质鉴定方法主要有理化鉴定，()两大类。

A.感官鉴定

B.视觉鉴定

C.嗅觉鉴定

D.听觉鉴定

点击查看答案

第2题

视觉、嗅觉、听觉等烹饪原料鉴定的方法属于()。

A.理化鉴定

B.感官鉴定

点击查看答案

第3题

鉴定原料的品质方法大体可分为（）和（）两大类

A.理化鉴定

B.味觉鉴别

C.嗅觉鉴别

D.感官鉴定

E.触觉鉴别

点击查看答案

第4题

原料品质鉴定的方法主要有生物鉴定法、理化鉴定法和感官鉴定法。（)

点击查看答案

第5题

感官鉴定就是利用人体的感觉器官来鉴别原料的质量，从此形成视觉检验、味觉检验、触觉检验、和嗅觉检验四种检验方法。（)

点击查看答案

第6题

原料品质鉴定方法主要有生物鉴定法、理化鉴定法和感官鉴定法。（）

点击查看答案

第7题

下列哪一项不属于烹饪原料品质鉴定的方法（)

A.理化鉴定法

B.感官鉴定法

C.物理鉴定法

D.听觉鉴定法

点击查看答案

第8题

感官鉴定法就是通过视觉和嗅觉判定原料的外部品质。（)

点击查看答案

第9题

感官鉴定法是通过视觉和嗅觉来判定原料的外部品质。（)

点击查看答案

第10题

下列不符合感官鉴定法的要求的是（）

A.对一般的玻璃器具，往往用视觉鉴定法看它的外观疵点

B.香水往往用嗅觉鉴定法闻其气味

C.用触觉鉴定法鉴定纺织品的柔韧性

D.用视觉鉴定法来鉴定棉花的含水量

点击查看答案

第11题

（）鉴定是食品质量鉴定的重要方法。

A.视觉

B.嗅觉

C.味觉

D.触觉

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

公需课题库全部 >

国开2023年春《职业生涯规划（1）》形考任务4试题及答案国开2023年春《职业生涯规划（1）》形考任务3试题及答案国开2023年春《职业生涯规划（1）》形考任务2试题及答案国开2023年春《职业生涯规划（1）》形考任务1试题及答案国开2023年春《学前儿童艺术教育(音乐)》（专科）形考任务4试题及答案国开2023年春《学前儿童艺术教育(音乐)》（专科）形考任务2试题及答案国开2023年春《水工钢筋混凝土结构》形考任务2试题及答案国开2023年春《水工钢筋混凝土结构》形考任务1试题及答案国开2023年春《组织行为学》（本科）形考任务1试题及答案国开2023年春《小城镇建设》（专科）形考任务4试题及答案

考试指南全部 >

2024高考是最难的一年吗今年高考难度分析 24年各个学校的考研分数线怎么看全国考研预报名时间安排分析解析 2024高考多少分能上国防科技大学分数线是多少 24年考研国家分数线什么时候出？3月中旬上海考研预报名常见问题解答 2024高考文科生上二本难吗最低分数线预测 24考研各院校分数线在哪里可以查？女生在列车清洁袋上写下考研抱负什么情况 24年考研出分数线时间：3月中旬

高考志愿助手全部 >

烟台科技学院学校简称是什么？有哪些专业？山西师范大学是111计划学校吗？山西师范大学位于哪个城市？青岛港湾职业技术学院怎么样？学校简介长沙医学院特色专业建设点有哪些？山东外事职业大学学校简称是什么？有哪些专业？湖南工商大学特色专业建设点有哪些？长治医学院是111计划学校吗？长治医学院位于哪个城市？泰山科技学院学校简称是什么？有哪些专业？

下载APP

关注公众号

TOP