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[单选题]

影响食品中微生物生长的主要因素不包括()。

A.氧气

B.水分

C.微生物种类

D.贮藏温度

答案

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发布时间：2022-06-09

更多“影响食品中微生物生长的主要因素不包括()。”相关的问题

第1题

影响微生物在食品中生长的因素包括( )

A.食品的营养成分

B.pH

C.温度

D.渗透压

E.水分

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第2题

影响影响微生物活性的因素主要有（)。

A.温度

B.水分

C.氧气

D.肉品酸碱度

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第3题

下列食品贮藏方法中利用温度对微生物和酶的影响进行食品贮藏的是（)

A.防腐剂贮藏法

B.加热灭菌贮藏法

C.干燥贮藏法

D.酸渍贮藏法

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第4题

影响微生物活动的主要影响因子有（)

A.种子水分

B.空气湿度

C.温度

D.氧气

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第5题

影响微生物生长的主要因素有（)。

A.温度、溶解氧

B.营养物质、COD

C.PH、有毒物质

D.均可以

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第6题

试分析影响微生物生长的主要因素及它们影响微生物生长繁殖的机制。

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第7题

在微生物的生长环境中，（)会影响微生物的生长。

A.营养

B.温度

C.有毒物质

D.溶解氧

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第8题

影响消毒效果的主要因素不包括（)。

A.接触时间

B.消毒剂浓度

C.温度

D.微生物浓度

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第9题

加热食品应使中心温度达到()以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。

A.50℃

B.70℃

C.80℃

D.100℃

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第10题

加热食品应使中心温度达到（）以上才敢保证杀灭食品中微生物或防止微生物生长繁殖

A.60℃

B.70℃

C.80℃

D.100℃

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第11题

加热食品应使中心温度达到（）以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。

A.60度

B.70度

C.80度

D.100度

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