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[判断题]

熏是将原料置于熏锅或熏炉中，利用熏料所释放的烟气为介质，形成具有特殊风味的技法（）

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发布时间：2022-11-07

更多“熏是将原料置于熏锅或熏炉中，利用熏料所释放的烟气为介质，形成具有特殊风味的技法（）”相关的问题

第1题

利用所取药物，置于火盆或火桶中;或用纸片，将药末摊于纸上并卷成香烟状，点燃熄灭后而产生的烟气，对准某一特定部位进行反复熏疗，属于哪种熏蒸法（)。

A.蒸汽熏法

B.现代“汽雾透皮”技术

C.烟气熏法

D.全身熏法

E.痛点熏法

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第2题

熏炉大多是开放式，用茶叶和锯木，白糖作为熏料（）

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第3题

熏炉大多是开放式的，用茶叶和锯末、白糖等作为熏料（）

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第4题

（）是腌制后的原料用木屑、茶叶、糖等熏料蔓燃时发出的浓烟加热成菜的方法

A．烤

B．腊

C．熏

D．蒸

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第5题

汉代熏炉中以（）炉最精美绝伦。

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第6题

关于反应性关节炎外治法的说法错误的是（)。

A.热敷法、灌肠、熏洗法

B.灌肠药液要低于人体温度

C.热敷法一般每次15-20分钟，日热敷3次

D.熏洗法的方法是将患处置于器皿上熏蒸，手蘸药液搓洗

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第7题

灶具黄火是因为进风量太小引起的,会引起熏锅的现象（)

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第8题

足盘熏炉

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第9题

镂孔盖熏炉

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第10题

液熏法是利用（液态烟熏剂）浸泡食品或喷涂食品表面以代替传统的烟熏式。

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