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[单选题]

下列套餐中,正确的上菜顺序应该是()①汤②热炒③主食④冷盘⑤果盘

A.④②③①⑤

B.④③⑤①②

C.①④③②⑤

答案
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更多“下列套餐中,正确的上菜顺序应该是()①汤②热炒③主食④冷盘⑤果盘”相关的问题

第1题

宴席的上菜顺序一般是()。

A.冷盘、大菜、热炒、炒饭、汤菜、面点、水果

B.冷盘、汤菜、大菜、热炒、面点、炒饭、水果

C.冷盘、炒饭、大菜、热炒、面点、汤菜、水果

D.冷盘、热炒、大菜、汤菜、炒饭、面点、水果

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第2题

中餐上菜的顺序一般是先上(),后上热菜。

A.热菜

B.冷盘

C.汤菜

D.甜食

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第3题

一般上菜的程序是()。

A.冷菜→热炒→大菜→主食点心→水果

B.热炒→冷菜→大菜→主食点心→水果

C.热炒→冷菜→主食点心→大菜→水果

D.冷菜→热炒→主食点心→大菜→水果

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第4题

关于宴席上菜程序的描述,正确的是()。

A.冷菜→热炒→大菜→主食点心→水果

B.冷菜→大菜→热炒→水果→主食点心

C.冷菜→热炒→大菜→水果→主食点心

D.热炒→冷菜→大菜→主食点心→水果

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第5题

无论什么类型的宴会,上菜的顺序是()。

A.A.冷荤菜、热菜、汤、主食、甜品、水果

B.B.冷荤菜、汤、热菜、主食、甜品、水果

C.C.热菜、冷荤菜、汤、主食、甜品、水果

D.D.汤、冷荤菜、热菜、主食、甜品、水果

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第6题

标准的中餐大餐,其上菜次序是:首先是冷盘,随后是主菜,最后是热炒。()

标准的中餐大餐,其上菜次序是:首先是冷盘,随后是主菜,最后是热炒。()

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第7题

中餐北方上菜的顺序是:冷荤菜、汤、热菜、主食、甜品、水果。()
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第8题

西餐的上菜顺序中,排在汤类后面的是()。

A.冷盘

B.主菜

C.沙拉

D.副菜

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第9题

西餐宴会应按头盘、炒菜、汤菜、主食、点心的顺序上菜。()
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第10题

西餐上菜顺序一般为:面包、黄油、冷盘(色拉)、汤类、鱼虾类、副菜、主菜、甜点、奶酪、水果、咖啡或茶。()
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第11题

中餐宴会上菜顺序各地不同,南方的做法是:冷盘菜、热荤菜、羹菜、大菜、鱼菜、饭面、点心、水果。()
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