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[判断题]

对带菌食品在食用前采用加热灭菌法，是预防食物中毒的关键措施。（）

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发布时间：2022-02-19

更多“对带菌食品在食用前采用加热灭菌法，是预防食物中毒的关键措施。（）”相关的问题

第1题

对可能带菌食品，在食用前采用()灭菌法是预防食物中毒的关键措施。

对可能带菌食品，在食用前采用（)灭菌法是预防食物中毒的关键措施。

A、加热

B、低温

C、消毒

D、冷冻

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第2题

关于细菌性食物中毒的预防措施，正确的是（）

A.食用前彻底加热

B.应用抗氧化剂

C.屠宰过程中严格遵守卫生要求

D.定期对食品从业人员体检

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第3题

预防食物中毒的措施包括防止食品污染，控制细菌繁殖和彻底消灭病原体（）

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第4题

日常生活中，如何预防细菌性食物中毒（）

A.不吃腐败、变质或霉变的食物

B.避免生食与熟食接触

C.讲究个人卫生，勤洗手

D.冷藏食品食用前要再加热

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第5题

下列哪项为餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的关键控制点（）

A.避免熟食品在加工贮存中受到各种病原菌污染

B.控制好食品的加热温度和熟食品的贮存温度

C.控制好熟食品的存放时间，尽量当餐食用

D.食品的加工量与加工条件相吻合，防止超过加工场所的承受能力加工

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第6题

对细菌性食物中毒预防措施的描述，以下哪项是错误的是( )

A.定期对食品从业人员进行体格检查

B.食用前彻底加热

C.屠宰过程中严格遵守卫生要求

D.应用抗氧化剂

E.低温保存食物

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第7题

从冰箱中取出的熟食品，不需要加热可以直接食用。（)

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第8题

预防细菌性食物中毒的原则是( )。

A.减少细菌污染

B.抑制或减缓细菌繁殖

C.食用前彻底加热杀灭细菌

D.以上都是

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第9题

食物中毒是指食用各种有毒有害物质污染的食品后发生的慢性疾病的总称。你认为这一说法：（）

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第10题

预防食物中毒的措施只要洗清烹调原料即可（）

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第11题

老年人在食用自备食品前,护理人员的错误做法是过期食品尚未变质劝老年人早点吃完。（)

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