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[主观题]

下列选项中品质最佳的牛肉是（)。

A、耗牛肉

B、黄牛肉

C、水牛肉

D、奶中肉

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发布时间：2022-03-24

更多“下列选项中品质最佳的牛肉是（)。”相关的问题

第1题

下列牛肉中，品质最佳的是()。

A.牦牛肉

B.黄牛肉

C.水牛肉

D.奶牛肉

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第2题

下列牛肉中品质最差的为（）。

A.黄牛肉

B.水牛肉

C.小牛肉

D.牦牛肉

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第3题

在水牛肉、牦牛肉、黄牛肉三种食用牛肉中，牦牛肉质量最好。（)

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第4题

猪肉、牛肉、羊肉三种畜肉中，猪肉含的脂肪最多，牛肉的脂肪相对较少，所以低脂肪膳食中应选用瘦牛肉（）

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第5题

下列牛肉中属于特级牛肉的是（）。

A.仔盖肉

B.肋条肉

C.郎头肉

D.里脊肉

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第6题

下列选项中，属于天然孳息的是（)。A．租金B．鹿茸C．牛肉D．电力

下列选项中，属于天然孳息的是()。

A．租金

B．鹿茸

C．牛肉

D．电力

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第7题

优质牛肉是指：肥育牛按规范工艺屠宰、加工，品质达到牛肉胴体分级中优三级以上的牛肉。（)

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第8题

春暖花开的季节，买得便宜就不如买得新鲜，新鲜牛肉的肌肉有光泽，红色均匀稍暗、脂肪洁白或淡黄色；变质肉的肌肉无光泽，脂肪显金黄绿色。下列复述最准确的一项是（）。

A.鉴别牛肉新鲜与否的方法

B.牛肉便宜不如新鲜

C.鉴别牛肉主要看牛肉色泽

D.牛肉好吃就可以

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第9题

滑牛肉与羊肉机切的牛肉有哪些区别()。

A、滑牛肉是鲜牛肉腌制的，而切的牛肉是排酸后冷冻后用机器切出来成卷状的

B、滑牛肉需要到锅里煮5分钟才可食用，牛肉卷是到锅里涮30秒就可食用

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第10题

腌牛肉时，500克牛肉加入（）克食粉。

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第11题

下列畜肉中膻味最重的为（）。

A.猪肉

B.牛肉

C.羊肉

D.马肉

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